Las bebidas vegetales, que son las más adecuadas para los niños


Cuándo introducir bebidas vegetales para niños. El dietista nos informa sobre estas bebidas, sus características nutricionales y si pueden considerarse saludables.

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Bebidas vegetales para niños.

Las bebidas vegetales (conocidas como "leche de soja", "leche de arroz", etc.) están cada vez más en boga en los últimos años, entre quienes las eligen por problemas de intolerancia a la lactosa y que en su lugar querría seguir una dieta más sana. En primer lugar, señalamos que, desde el punto de vista nutricional, estas bebidas no pueden considerarse sustitutos reales de la leche y no pueden definirse como "leche" porque solo el producto animal se define como leche.

Al ser vegetales son totalmente libres de lactosa., proteínas de la leche y colesterol (pero no de grasa!), pero esto no significa que sean adecuados para todos o que sean buenos para la salud. La soja y las frutas secas (almendras, avellanas...) se encuentran entre los alimentos más alergénicos, por lo que no es aconsejable su consumo intensivo (en este sentido, recuerde que las únicas pruebas válidas para detectar la presencia de una alergia son la prueba de pinchazo y el RAST, que es la dosis de IgE en la sangre, además de todas estas bebidas, están naturalmente libres de vitamina B12 y, por lo tanto, no son recomendables durante el embarazo. El calcio y la vitamina D tampoco están presentes de forma natural en estas bebidas, aunque a menudo son agregadas por la industria, para evitar deficiencias en aquellos que consumen solo estos productos. No contienen colesterol, que no está presente en los vegetales, pero a menudo son ricos en grasa, debido a que la fruta seca contiene una buena dosis y porque a menudo se agregan con aceite. Muy a menudo también notamos la presencia de aromas: vainilla, azúcar, cacao, sal, cebada, malta, fruta... que tienen como objetivo hacer el sabor más agradable, pero casi siempre aumentan el porcentaje de azúcares simples. Veamos específicamente sus características.

Menú dietético para niños de 7 a 11 años.

Las bebidas vegetales, una comparación nutricional:

  • Bebida de soja

El tiene uno cuota de proteína mucho mayor a otras bebidas vegetales, siendo la soja una leguminosa; Esto lo hace particularmente adecuado para aquellos que siguen una dieta vegana. Entre las principales propiedades de la soja se encuentra la de Para promover la disminución de los niveles de colesterol.

  • Bebida de arroz

Es el más calórico, incluso más que la leche entera de vaca, que contiene tres veces más azúcar. El porcentaje de grasa es muy bajo y generalmente se obtiene agregando aceite de girasol. No es apto para sujetos diabéticos., dado el alto contenido de azúcar y el alto índice glucémico.

  • Bebida de avena

A nivel calórico es muy similar a la leche de vaca parcialmente desnatada, pero con una proteína compartir casi nada y uno cantidad de azúcar, La avena es un cereal. No apto para sujetos celíacos.

  • Bebida de avellana

Ligero, pero alto en grasa, Siendo la avellana una fruta aceitosa seca, pobre en lugar de proteínas.

  • Bebida de almendra

Entre los más ligeros, Tiene un mayor contenido de grasa que la leche de vaca parcialmente descremada, dada por las características de la almendra y un contenido de azúcar bastante bajo.

  • Bebida de coco

Siendo leche de coco a muy rico en grasa, La mayoría de las bebidas con sabor a coco son extremadamente diluidas y generalmente se agregan con arroz. Esta bebida sigue siendo una de las más ricas en grasa, la mayoría de las cuales están saturadas a pesar del origen de la planta; tiene un Baja ingesta de azúcares y un contenido proteico casi nulo.

Las bebidas vegetales, ¿son saludables?

Muy a menudo hoy en día tendemos a confundir el término "vegetal" con "natural" o "sano", Pero esto no siempre es cierto. La comparación de los valores nutricionales de varios alimentos puede no ser suficiente, también es necesario tener en cuenta qué sustancias están presentes de forma natural y cuáles son agregadas por la industria, por ejemplo: el calcio, la vitamina D y la vitamina B12 a menudo se agregan artificialmente en las bebidas. Verduras, mientras que en la leche estarían presentes en la naturaleza. También es bueno mirar la lista de ingredientes, recordando que Los productos preferidos son los más simples. que por lo tanto tienen una lista más corta de ingredientes.

Ingredientes de algunas bebidas.

Aquí está la comparación entre las listas de ingredientes de algunas bebidas:

  • Leche entera: Leche fresca pasteurizada entera
  • Leche parcialmente desnatada: Leche fresca pasteurizada semidesnatada
  • Bebida de soja 1: Agua, soja descascarillada (5,9%), azúcar, fosfato tricálcico, regulador de la acidez (fosfato monopotáxico), sal marina, aroma, estabilizador (goma gellan), vitaminas (ribloflavina (B2), B12, D2).
  • Bebida de soja 2: Agua, soja (6.8%), azúcar de caña, fosfato tricálcico, sal marina, estabilizador: goma gellan, saborizante, vitaminas Riboflavina (B2) -B12-D2
  • Bebida de soja con chocolate: Agua, azúcar, soja descascarillada (5,8%), cacao bajo en grasa (1,5%), carbonato de calcio, estabilizadores (carragenina, goma guar, goma xantana), aroma, sal marina, regulador de la acidez. (fosfato dipotásico), vitaminas (riboflavina (B2), B12, D2), sabor natural.
  • Bebida de almendra: Agua, almendras (4%), azúcar; Emulsionantes: mono y diglicéridos de ácidos grasos; sabores naturales; Estabilizadores: goma gellan, goma xantana.
  • Beber en la avena: Agua, avena (10%), inulina, aceite de girasol, fosfato tricálcico, maltodextrina, sal marina, estabilizador (goma gellan), vitaminas (riboflavina (B2), B12, D2).
  • Bebida de avellana: Agua, azúcar, avellanas (2.5%), fosfato tricálcico, sal marina, estabilizadores (harina de semilla de algarroba, goma gellan), emulsionante (lecitina de girasol), vitaminas (riboflavina (B2), B12, E, D2).
  • Bebida de arroz Agua, arroz (12%), aceite de girasol, fosfato tricálcico, maltodextrina, sal marina, estabilizador (goma gellan), vitaminas (B12, D2), regulador de acidez (fosfato dipotásico).
  • Bebida de coco: Agua, leche de coco (5.3%) (crema de coco, agua), arroz (3.3%), fosfato tricálcico, estabilizadores (carragenina, goma guar, goma xantana), sal marina, vitaminas (B12)., D2), aromas.

¿Cuándo dárselo a los niños?

Recuerde que en los primeros doce meses de vida el niño no puede tomar bebidas que no sean leche materna o leche de fórmula, independientemente de si son animales o plantas. Después del año se recomienda encarecidamente. (donde la leche materna ya no está disponible) leche de vaca o de cabra, Ya que son ricos en grasas saturadas, fundamentales en el desarrollo cerebral. Estas leches también son naturalmente ricas en calcio, un mineral muy importante durante la fase de desarrollo.

En niños, por lo tanto, es recomendable consumir al menos 3 porciones de 125 g por día de leche o productos lácteos, a los que eventualmente se puede agregar una bebida vegetal como aperitivo. Es muy importante pensar en la salud de uno y en la de sus propios hijos, pero para ello necesitamos documentarnos de manera precisa y profesional. No tomamos en serio todo lo que escuchamos o leemos en internet.. Es importante darse cuenta de que No todos somos expertos en nutrición o medicina.Por lo tanto, no podemos presumir de saber siempre lo que es bueno para nuestros hijos, pero en algunos casos debemos confiar en expertos reales. Sepa que no hay alimentos perfectos, sin riesgos y llenos de beneficios, por lo que es bueno saber que Todo lo que comemos tiene sus pros y sus contras. y que La mejor comida es, sin duda, tan variada. Eso no nos priva de nada y no nos lleva a consumir cantidades excesivas de algunos alimentos.

Vídeo: Leche de soja: beneficios y propiedades