Nutrición vegana para niños


¿Cuáles son los límites y los peligros de una dieta vegana o vegetariana para niños? El pediatra está hablando de ello.

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Alimentando a los niños veganos

Los niños no son adultos pequeños, son individuos que tienen que crecer y tienen la certeza de recibir todos los elementos necesarios para garantizar su bienestar psicofísico. porque somos lo que comemos (y me gustaría decir también un indicador de nuestra identidad cultural, social, étnica y familiar), se debe prestar mucha atención a los alimentos.

Dietas y moda. suministro una forma pueden influir negativamente en la madurez de un niño, por lo tanto imponen, en lugar de proponer, dietas vegetariana / vegana desde el destete, sin el conocimiento adecuado, es una verdadera hazaña para la familia y la sociedad que da la bienvenida al bebé, exactamente cómo hacer que las madres y los padres entiendan que un niño indio adoptado, notoriamente vegetariano, impone el cambio drástico de su vida. Alimentarlos, embutidos, fiambres, huevos, quesos, lasaña y cualquier otro bien de Dios está mal, y, de manera similar, si eliminamos a nuestros niños, de hecho, no les dejamos probar y no dejamos que ellos decidan la comida.

Esta decisión / imposición exaltada como un mérito y como "Lo hago por tu propio bien", hace que los niños "adulterados", cargados, presionados, programados y puedan ser frustrantes, estresantes, causa de déficit metabólicos visibles años más tarde. Sin embargo, puede haber consecuencias potencialmente graves para la creciente población pediátrica y adolescente debido a las dietas vegetarianas / veganas autoimpuestas o engañosas.

Reglas alimentarias para diferentes grupos de edad.

Por esta razón, los pediatras deben actuar de manera proactiva y evaluar el estado nutricional de sus pacientes vegetarianos para garantizar una salud y un crecimiento óptimos, así como proporcionar una guía preventiva para anticipar posibles déficits. la vegetarianismo Es un camino, una elección de vida por diferentes motivos. Al igual que con cualquier modelo de alimentos, el grado de adherencia a los patrones vegetarianos / veganos varía, la mayoría de los modelos pueden perseguirse de acuerdo con los nutrientes que una dieta adecuada con principios científicos básicos tiene una nutrición saludable. Padres vegetarianos deben aceptar este tipo de consejos y recordar que cuando se persiguen los objetivos con entusiasmo y se ignoran los principios nutricionales, las consecuencias para la salud pueden ser negativas, especialmente para los recién nacidos y los niños pequeños.

La American Dietetic Association y la Canadian Pediatric Society afirman que las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas y nutricionalmente adecuadas son saludables y brindan beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades, por lo que una dieta vegetariana / vegana también puede satisfacer las necesidades diarias recomendadas actuales. proteínas, hierro, zinc, calcio, vitamina D, riboflavina, vitamina B12, vitamina A, ácidos grasos omega n-3 y yodo, niveles bajos de grasa saturada, colesterol y niveles más altos de carbohidratos complejos, fibra, magnesio, Vit. C y E, carotenoides y fitoquímicos.

Sin embargo, un reciente estudio polaco enfatizó que los niños vegetarianos / veganos prepúberes tienen niveles más bajos de leptina, un polipéptido que juega un papel en el crecimiento óseo, la maduración y la regulación del peso, en comparación con sus contrapartes omnívoras, que pueden contribuir al crecimiento. Reducción de hueso y desarrollo en la infancia. Una dieta vegana también puede poner a los niños en riesgo de deficiencia de vitamina A y posterior queratomalacia, anemia, deficiencia de proteínas y zinc si no se realiza una evaluación correcta de la dieta y si la familia no está adecuadamente informada de la Posible escasez de alimentos derivada de esta dieta..

Las necesidades nutricionales varían en cada etapa de crecimiento.. En general, es difícil lograr un crecimiento normal después de una dieta similar a la vegana a menos que la dieta no sea suficiente en calorías, proteínas, vitamina B12, vitamina D, Fe o no planifique dietas lactoovo y lacto-vegetarianas que puedan proporcionar una Nutrición adecuada. Si el niño está siguiendo una dieta vegetariana, es necesario prestar atención a las deficiencias nutricionales. Los grados de vegetarianismo son diferentes y el rigor de la dieta asociada actuará mal si el niño es vulnerable a las deficiencias nutricionales.

Los niños pueden ser bien alimentados con los tres tipos de dieta vegetariana, pero el equilibrio nutricional es muy difícil de lograr si los productos lácteos y los huevos se eliminan por completo. Los vegetarianos a veces consumen cantidades insuficientes de calcio y vitamina D si eliminan los productos lácteos de su dieta. Además, debido a la falta de productos cárnicos, los vegetarianos a veces tienen un suministro inadecuado de hierro, también pueden consumir cantidades insuficientes de vitamina B12, zinc y otros minerales. Si su ingesta calórica también es extremadamente baja, esto podría causar un retraso en el crecimiento fisiológico y el aumento de peso. Por lo tanto, los vegetarianos pueden carecer de fuentes de proteínas adecuadas, por lo tanto, es necesario asegurar que el niño reciba un buen balance de aminoácidos esenciales.

Cómo dar vitaminas a los niños.

Como regla general, la ingesta de proteínas debe provenir de más de una fuente que combine productos de cereales (trigo, arroz) con legumbres (frijoles secos, soja, guisantes) que, cuando se comen juntos, proporcionan una mezcla de calidad superior. de aminoácidos que si uno de los dos se consume solo. Para garantizar Niveles adecuados de vitamina B12., es posible ofrecer alimentos para bebés disponibles en el mercado enriquecidos con esta vitamina. Si bien el calcio está presente en algunas verduras, el niño aún puede necesitar un suplemento de calcio si no consume leche y otros productos lácteos. Fuentes alternativas de vitamina D Se pueden recomendar si no hay leche en la dieta.

El pediatra puede recomendar suplementos de hierro, incluso si el niño puede mejorar su absorción de hierro en los vegetales al tomar jugo de cítricos durante las comidas. Si luego se elige una dieta macrobiótica, los problemas son mayores que los de una dieta vegetariana: con un programa macrobiótico, los alimentos importantes (productos de origen animal, verduras y frutas) están sujetos a restricciones estrictas en varias fases. Esta dieta no es recomendable para niños. Las personas jóvenes que se adhieren a él pueden experimentar graves deficiencias nutricionales que podrían perjudicar el crecimiento y provocar anemia y otras complicaciones graves.

Vídeo: Niños veganos y nutricion