La verdad y los prejuicios sobre los snacks


¿Cuánto sabes acerca de los bocadillos? El sitio MerendineItaliane.it nos habla de los prejuicios más difundidos y las verdades sobre uno de los productos más comunes en la dieta de adultos y niños.

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La verdad y los prejuicios sobre los snacks.

la aperitivos Son una comida típica del mercado italiano, típica de la tradición de confitería de nuestro hogar. De hecho, en el mercado europeo no hay productos definidos de la misma manera. A menudo, sin embargo, los bocadillos sufren una serie de prejuicios y son los protagonistas de muchos engaños: a continuación revelamos los más comunes.

  • Los refrigerios industriales son menos seguros que los alimentos preparados en casa o a mano. Falso!

De hecho, precisamente los alimentos que se manipulan y preparan en el hogar o en las instalaciones de restauración a menudo causan toxinas, debido a condiciones higiénicas inadecuadas de los ambientes o debido a controles deficientes de los ingredientes y procesos de producción. Por otro lado, las empresas productoras de snacks están sujetas a un sistema de control preventivo, que identifica a priori todos los peligros posibles, establece los procedimientos para prevenirlos, procede al control de las fases más críticas del procesamiento. Este sistema toma el nombre de HACCP (Puntos de control crítico de análisis de riesgos) y le permite rastrear la ruta del refrigerio en cualquier momento, a través de un código en el paquete.

Aperitivos y obesidad. Aclaremos con "Merendine Italiane"
  • Los aperitivos industriales están llenos de conservantes. Falso!

En los aperitivos producidos hoy en la industria de las grandes marcas. no hay mas conservantes. Estas sustancias ya no son necesarias, gracias a una tecnología avanzada que proporciona reglas precisas y precisas que van desde la elección de los ingredientes y su tratamiento en toda la cadena de producción, hasta los métodos de envasado y distribución en los estantes de venta.

  • Los aperitivos no alteran el metabolismo de los azúcares y las grasas. Es cierto!

Un estudio realizado por Profesora andrea strata, un nutricionista clínico de la Universidad de Parma, confirma que el consumo de bocadillos en ayunas provoca respuestas metabólicas normales, con valores de azúcares y grasas en la sangre que vuelven a la normalidad de forma regular, comparables a los de los refrigerios tradicionales.

  • Los refrigerios ayudan a mantener constante el nivel de atención. Es cierto!

El consumo de un bocadillo insertado en un plan diario de alimentos puede contribuir a mantener un nivel constante de atención, Mejorar el rendimiento escolar y deportivo.. De hecho, los carbohidratos de uso rápido y lento (almidón y azúcar) compensan las demandas de energía que el cerebro y los músculos necesitan para recargarse en los momentos críticos del día, como la media mañana y la tarde.

  • Los bocadillos te hacen engordar. Falso!

Los bocadillos, insertados de manera razonable en la dieta diaria, no te hacen engordar. Este riesgo está relacionado con el abuso de bocadillos como cualquier otro alimento. Una merienda contiene desde 110 de los más simples hasta 180-200 de los más ricos, y cubre un promedio de entre el 6 y el 7% de la cantidad de energía recomendada todos los días a niños y adolescentes. Entonces, un refrigerio, no más calorías que una porción de pizza (213 kcal) o un sándwich relleno que se consume por la mañana o por la tarde (210 kcal).

Otro lugar común que se desacredita es la correlación entre la obesidad infantil y el consumo de bocadillos. Fue suficiente para cruzar los datos sobre la propagación, geográfica, del problema del sobrepeso y la obesidad infantil con los relacionados con el consumo de bocadillos en Italia para comprender que algo no ha vuelto: infórmese haciendo clic aquí ¿Desea más información? Navegar por el dossier

Créditos fuente | Merendineitaliane.it

Vídeo: Snack Attack (cortometraje), falsas impresiones y prejuicios