Pasteles de carnaval al horno para niños: recetas ligeras y sabrosas


¿Quién dijo que los dulces deben ser fritos? Aquí hay un resumen de recetas de carnaval dulces para niños, ligeras y sabrosas, ¡para no renunciar a la línea y al gusto!

En Este Artículo:

Tortas de carnaval al horno para niños.

Carnaval es sinónimo de postres fritos, pero también podemos tomar algunas licencias en la cocina sin perder la bondad. Aquí hay algunas sugerencias. luz. Porque para preparar postres tradicionales y sabrosos no es esencial usar la freidora y litros de aceite, lo importante es tener creatividad, paciencia y mucho amor. Un consejo: involucrar a los niños en la preparación de los postres.A los niños les encanta jugar con harina y agua y divertirse mucho ayudando a mamá. ¡El resultado será aún más delicioso!

Recetas de carnaval para niños dulces y salados.

Receta de charla (o frappe) de carnaval al horno

No es carnaval sin un chat. Los dulces más queridos por los niños no pueden perderse las mesas de las fiestas y están muy extendidos por toda Italia, donde de una región a otra toman diferentes nombres. Pero los rumores tienen que ser fritos? En absoluto. Aquí hay una receta, tomada de Butta La Pasta para prepararla en casa y cocinarla en el horno. El resultado será súper delicioso y lleno de azúcar en polvo y una porción de 100 gramos le costará solo 200 calorías (en lugar de alrededor de 500 de una porción de charla frita).

Ingredientes (para 6 personas)

  • 00 tipo de harina (más 250 gramos para la tabla de pastelería)
  • 20 gramos de azúcar granulada
  • 25 gramos de mantequilla ablandada
  • 2 huevos
  • Marsala
  • 1/2 limón sin tratar
  • 1/2 bolsita de polvo de hornear
  • azúcar en polvo
  • sal

preparación

  1. Verter la harina en la tabla de pastelería y hacer una fuente;
  2. en el centro ponga una pizca de sal, azúcar, ralladura de limón y polvo para hornear;
  3. batir los huevos y colocarlos dentro del cráter;
  4. Agrega también dos cucharadas de Marsala y mantequilla en trozos pequeños;
  5. mezclar los ingredientes con un tenedor, luego continuar con las manos y amasar hasta obtener una pasta suave y homogénea;
  6. forme una bola, cúbrala con una película transparente y déjela reposar durante 30 minutos;
  7. tome 1/3 de la masa, aplastela con las manos y pásela en la máquina para extenderla, o use el rodillo de amasar hasta que obtenga una hoja bastante delgada (correspondiente a la muesca muesca de la máquina para extender);
  8. Extender toda la pasta;
  9. divida las hojas en rectángulos que midan 10 cm de largo y 6 de ancho, usando la rueda cortadora de pastelería;
  10. hacer dos incisiones internas para la longitud del rectángulo de pasta;
  11. coloque el chiacchiere en una sola capa en una bandeja para hornear y hornee durante 15 minutos a 180°;
  12. Cuando haya terminado de hornear, deje que se enfríe, luego espolvoree con azúcar glas y sirva.

Bombas Con Crema

Tortas de carnaval (9 imágenes) Especialmente fritos, los postres de carnaval alegran las mesas de adultos y niños. Pero también hay alguna receta para preparar en el horno...

Receta de castaña al horno de carnaval

Estos dulces muy simples son típicos de la Romaña y son generalmente fritos. Pero encontré en RadioFano una receta que nos permite cocinarlos en el horno, sin perder el sabor (el riesgo es que se parecen demasiado a la charla).

ingredientes

  • 200 gramos de agua
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de aceite de semilla
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • alchermes
  • azúcar en polvo

preparación

  1. Ponga el agua, el aceite y la sal en un recipiente grande;
  2. Tan pronto como empiece a hervir, retire del fuego y vierta toda la harina;
  3. mezclar rápidamente hasta formar una bola suave;
  4. Incorpore, siempre revolviendo, los huevos, uno a la vez, haciendo que se absorba bien;
  5. ponga esta mezcla en cucharadas en la placa del horno, separadas unos centímetros de la otra;
  6. cocinar en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos;
  7. cuando esté hinchado y dorado, retírelo del horno y déjelo enfriar;
  8. Luego humedecerlos en los alquimes y finalmente en el azúcar.

Receta de carnaval al horno con tortelli

Los tortelli no son más que pequeñas bolas de pasta que generalmente se fríen en aceite hirviendo. Son un postre típico de Lombardía y en esta versión de Fitness People también se pueden preparar en el horno.

Ingredientes (para 10 tortelli)

  • 80 gramos de harina blanca (o harina para tortas)
  • 10 gramos de mantequilla en trozos pequeños
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de brandy
  • Corteza rallada de media naranja sin tratar.
  • 3 cucharadas de mermelada ligera de albaricoque
  • 1 cucharadita de azúcar glas para adornar
  • 1 cucharadita de cacao en polvo para adornar (opcional)
  • 1 pizca de canela en polvo para adornar (opcional)

preparación

  1. Vierta la harina en un tazón y forme un hueco en el centro donde se vierte la mantequilla en trozos pequeños, el huevo (yema de huevo y albumen), el azúcar, una pizca de sal, una cucharadita de brandy y la cáscara rallada de naranja;
  2. mezcle vigorosamente los ingredientes con una cuchara de madera, luego trabaje la masa con las manos;
  3. cuando haya obtenido una pasta firme y grumosa, cúbrala con un paño de algodón y déjela reposar durante 60 minutos;
  4. una vez que la masa se enrolla en una lámina delgada, corte 10 trozos como si fueran raviolis y coloque la mermelada de albaricoque en el interior;
  5. caliente el horno a 200° y cuando esté caliente, coloque los tortelli en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear;
  6. cuando los tortelli estén bien dorados, horneados y dejados enfriar;
  7. Sirva tamizar una cucharadita de azúcar en polvo sobre los tortelli cuando sirva;
  8. Además, también puede pulverizar una cucharadita de cacao en polvo o una pizca de canela en polvo.

Receta de carnaval al horno aplastado florentino

Es un pastel típico de Florencia que generalmente se prepara durante el período de carnavalEsta es la receta de Giallo Zafferano.

ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 naranja
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 5 cucharadas de azucar
  • 5 cucharadas de leche
  • 10 cucharadas de harina 00
  • 1 bolsita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

preparación

  1. Primero, bata los huevos, agregando una pizca de sal;
  2. Después de agregar 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezclar;
  3. agregue 5 cucharadas de azúcar y 5 de leche;
  4. rayar la cáscara de naranja y luego su jugo;
  5. Agregue gradualmente las 10 cucharadas de harina, siempre revolviendo, luego por último la levadura;
  6. mezclar bien durante unos 3 minutos;
  7. mientras tanto, encienda el horno y llévelo a una temperatura de 170°;
  8. Deje reposar toda la amalgama durante 10 minutos;
  9. Unte con mantequilla un molde para hornear de 25/30 cm de diámetro y espolvoree un poco de harina;
  10. Si quieres un sciacchio sprint florentino, agrega pequeños trozos de chocolate negro a la mezcla;
  11. en este punto, todo lo que queda es poner la amalgama dentro de la sartén, hornear y mantener la temperatura de 170° durante 15 minutos;
  12. antes de retirar la torta del horno, tome un palillo y colóquelo en el centro del aplastamiento, luego retírelo y sienta si el palillo está seco;
  13. Si es así, podemos sacarlo del horno.

Receta de berlingozzo de carnaval al horno

Es un postre típico de la Toscana, con una forma típica de rosquilla, que se prepara solo el jueves de grasa (también llamado shrove). La tradición dice que en el día de Berlingaccio todos los glotones del pueblo dieron la vuelta a las calles con esta dona atada al cuello. La receta está tomada de un blog de Giallo Zaffeano.

ingredientes

  • 400 gramos de harina
  • 2 huevos + 2 rojos
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 bolsita de levadura
  • 1 limon
  • 1 pizca de sal

Pastel con glaseado

Tortas de carnaval (9 imágenes) Especialmente fritos, los postres de carnaval alegran las mesas de adultos y niños. Pero también hay alguna receta para preparar en el horno...

preparación

  1. Bate los huevos con el azúcar (usa el batidor o mejor dicho el batidor);
  2. agregue la mantequilla derretida (también en baño maría), la levadura, la cáscara de limón rallada (alternativamente la naranja), la harina y la sal;
  3. la masa debe ser suave y lisa, si es necesario se puede agregar un poco de leche;
  4. Dale la forma de una barra de pan y hornea a 30-40° en un horno mediano.

Receta de krapfen de carnaval al horno

Es una de las muchas variaciones de krapfen, un dulce de origen austro-alemán mejor conocido, en Italia, como una bomba. En la provincia de Bolzano, las donas se preparan para el carnaval y se llaman Faschingskrapfen, literalmente "carnaval krapfen". La receta que sigue está tomada de Il Trovaricette.

Ingredientes (por unos 18 krapfen)

  • 550 gramos de harina 0 (o manitoba)
  • 180 gramos de papas hervidas
  • 110 gramos de leche
  • 150 gramos de azúcar
  • 65 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 25 gramos de levadura de cerveza
  • 1 bolsita de vainillin
  • 2 tomas de sal
  • Mermelada, crema o nutella para rellenar q.b.
  • azúcar glas q.b.

Castagnole di Carnevale

Tortas de carnaval (9 imágenes) Especialmente fritos, los postres de carnaval alegran las mesas de adultos y niños. Pero también hay alguna receta para preparar en el horno...

preparación

  1. Si usa levadura fresca, derrítala en leche tibia con media cucharadita de azúcar (si usa la seca agregue la harina junto con dos cucharaditas de azúcar) y revuelva;
  2. En un bol aplaste las papas, luego agregue la harina, el azúcar, la sal, la vainilla, los huevos, la leche con levadura en polvo, la mantequilla muy suave o derretida y amasada (también puede usar el procesador de alimentos);
  3. Dejar reposar durante un par de horas en un lugar cálido cubierto por un paño;
  4. Extienda la masa con un grosor de 1,5 cm y corte discos de unos 6 cm de diámetro;
  5. Rellena cada flauta con mermelada, crema o nutella al gusto;
  6. cepille los bordes con agua y cubra con otro disco;
  7. cepille la superficie con un poco de leche y deje que vuelva a subir durante unos 60-90 minutos;
  8. hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos;
  9. Una vez caliente, espolvorear con azúcar glas.

Pugliese farsa receta de carnaval al horno

Es solo una excepción en el panorama de los postres de carnaval, que en su mayoría son fritos, esta fugata de Pugliese es un pastel rústico típico del carnaval que se hornea. Aquí está la receta de Pourfemme.

ingredientes

  • 1.5 kg de ricotta de oveja
  • 500 gramos de trigo
  • 2 manojos de mejorana
  • 1 kg de harina
  • pimienta q.b.
  • 2 vasos de agua
  • sal: q.b.
  • 2 yemas de huevo
  • canela q.b.

hablar con chocolate

Tortas de carnaval (9 imágenes) Especialmente fritos, los postres de carnaval alegran las mesas de adultos y niños. Pero también hay alguna receta para preparar en el horno...

preparación

  1. Retire las ramitas de la mejorana y deje solo las hojas;
  2. mezcle la ricotta, el trigo y la menta fresca en un recipiente suficientemente grande;
  3. agregue toda la pimienta y la canela y mezcle hasta obtener una mezcla uniforme de los ingredientes;
  4. Deje reposar durante 30 minutos para que la mejorana condimente la ricotta fresca;
  5. Mientras tanto, amasar la harina lentamente agregando el agua y la sal;
  6. Mezclar bien la harina hasta que la masa no esté demasiado blanda;
  7. Hacer hojas de pasta no más gruesas que 2 mm;
  8. corte la masa de forma circular con un cuchillo o el rodillo de corte especial (las formas obtenidas se utilizarán en pares, una para la parte inferior y otra para cubrir el relleno de la farrata);
  9. rellene cada masa con 2 cucharadas de la mezcla de ricotta obtenida anteriormente y cubra con otra hoja;
  10. agregue las dos hojas con el índice y el pulgar, doblando la masa hacia el interior de la farrata;
  11. Batir las 2 yemas de huevo y espolvorear la parte superior de la farrata, volviéndose roja con un cepillo pequeño.
  12. antes de hornear, pinche la parte superior de la farrata con un tenedor (para evitar burbujas de aire en el interior);
  13. Hornear durante 30 minutos en el horno a 180 grados.

Receta scoccafusi Carnaval Marchas al horno

Encontré la receta en el blog de un DOC Marche que dice que hay rumores de que si alguien regresaba a casa mientras preparaba los dulces, no se hinchaban por envidia.

ingredientes

  • 460 gramos de harina OO
  • 1/2 cucharadita de amoniaco para dulces
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de azucar
  • 4 cucharadas de mistrà
  • 1 cucharada de ron
  • 4 huevos
  • aceite para freír

preparación

  1. Primero, poner una olla con agua y hervir;
  2. Ponga la harina con el amoníaco, los licores, el azúcar y el aceite y comience a amasar, poniendo un huevo a la vez hasta que tenga una masa firme y elástica;
  3. Hacer un bigolo y cortar 12 piezas que hervirás en el agua hirviendo durante 2 minutos;
  4. Escurrir, dejar secar sobre un paño, hacer algunos cortes y luego cocinar en el horno;
  5. Sazone con miel de millefiori calentada en una olla o con alquimer y azúcar granulada.

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