¡Basta de los caprichos en la mesa! Aquí hay algunos consejos


Los alimentos saludables no siempre son los más queridos por los niños. Rio Mare y Marco Bianchi intentan darnos algunas sugerencias para traer a la mesa pescado y verduras con más sabor y serenidad.

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Recetas Marco Bianchi con Rio Yegua

Cuántas veces nos enfrentamos las madres caprichos o quejas en la mesa En frente de pescado y verduras? Sin embargo, ahora se sabe lo importante que es incluir en nuestra dieta al menos 2/3 porciones de pescado por semana y 2 o más porciones de verduras por día. la Pirámide de comida INRAN (Instituto Nacional de Investigación de Alimentos y Nutrición) habla claramente y hemos podido revisar esto gracias al evento promovido por Rio Mare Que junto al divulgador científico (y chef por vocación). Marco Bianchi y el pediatra Massimo Agosti nos dieron muchas sugerencias válidas para llevar estos preciosos alimentos a la mesa, haciéndolos apetitosos e invitantes incluso para nuestros hijos.

¡Todos en la mesa! Aquí está el vademécum para comidas serenas.

Precisamente para este fin. Rio Mare y Marco Bianchi han hecho una colección de recetas (que se encuentran en el sitio de Riomare), que tienen como ingredientes principales (por supuesto) Filetes de atún, caballa y salmón en conserva. (la conveniencia de tenerlos listos, controlados y sin huesos ciertamente no es una cosa pequeña, digámoslo!). Aquí hay una pequeña. vade mecum Que Mark nos ha dado para ayudarnos en la misión. "¡Basta de los caprichos en la mesa!"

  1. Involucramos a los niños En la preparación de la comida: te sentirás protagonista y apreciarás más que cocinado.
  2. Traemos a los niños con nosotros para ir de compras. Educarlos e involucrarlos en la elección de los alimentos.
  3. Cambiamos los colores en el recetas, llevémoslos a la mesa de una manera sabrosa y explíqueles por qué los alimentos tienen ese color en particular (en este caso, ¡tendremos que documentar un poco!)
  4. Juguemos con los ingredientes, Haciéndolos tocar, oler y gustar a los niños antes y después de cocinarlos.
  5. Intrigamos a nuestros pequeños, Mostrándoles la alegría y el esfuerzo que ponemos en preparar la comida.
  6. Aprovechamos la ocasión de fiestas y meriendas con sus amigos para involucrarlos en la preparación, eso puede ser una fuente de orgullo para ellos, invitándolos a probar.

Alimentación saludable: ¡pongamos un buen ejemplo!

Para confirmar la importancia de un saludable. y alimentación correcta también fue Massimo Agosti, Pediatra y neonatólogo (dirige el departamento de pediatría y neonatología de Varese) que desde hace muchos años se ocupa del tema de nutrición, desde el bebé prematuro hasta la adolescencia.

Existe una gran cantidad de evidencia científica que muestra cómo la salud y el desarrollo psico-físico dependen en gran medida también de nuestro comportamiento alimentario, explicó Agosti continuando, ahora está pasado de moda. La teoría de los "primeros mil días".Según lo que en este momento jugaríamos mucho sobre la salud futura del niño, ¡pero la verdad es que incluso después de jugar mucho!

En este sentido, el Dr. Agosti ha recibido una importante advertencia para los padres y, en particular, para las madres:

Los padres tienen un gran papel porque, si están motivados e informados, Pueden convertirse en modelos positivos para sus hijos. También educar en la mesa según el concepto de "Haz lo que yo hago"Funciona mucho más que" ¡Haz lo que digo! "" Así que Primero debemos dar un buen ejemplo. a nuestros hijos por comer adecuadamente desde el momento del embarazo:

Hay estudios hermosos sobre el sabor y cómo el feto ya lo recibe en el útero materno, a través del líquido amniótico (¡en el tercer trimestre bebe de medio litro a un litro por día!). La leche materna tiene un sabor y un olor que recuerdan al líquido amniótico y el recién nacido es una persona aún más sensorial que nosotros, ¡a diferencia de lo que podría pensar!

En otras palabras, si comemos mal es fácil que nuestros hijos se acostumbren a hacerlo mal, pagando todas las consecuencias, como lo explica Agosti: "Alimentarse adecuadamente desde una edad temprana. hacer una buena actividad física "Reduce el riesgo de sobrepeso en niños e incluso en la edad adulta, con todas las consecuencias que esto conlleva".

¡La pirámide alimenticia se convierte en transcultural!

Para ayudarnos a organizar la dieta de toda la familia, el Dr. Agosti también nos mostró otra muy reciente piramide de comida que Transcultural, desarrollado por la Sociedad Italiana de Pediatría en el año de la Expo, con el objetivo de reunir nuestra preciosa dieta mediterránea con los sabores de las otras poblaciones que viven en nuestro país. Aquí vienen a escena incluso mijo, quinua, brotes de bambú, lichis y papaya, muchas frutas, verduras, granos enteros (¡muy importante!) Y cantidades mayores de legumbres y pescado. Y solo de la pescadoDurante la reunión, se subrayaron las importantes propiedades nutricionales: el valioso contenido de proteínas de alto valor biológico, ya que están completas con todos los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento del organismo y para la reparación y reconstrucción continua de nuestros tejidos, Omega. -3, vitaminas A y D y minerales preciosos como calcio, fósforo, magnesio, potasio y yodo.

Propiedades que, a diferencia de lo que usted podría pensar, se mantienen intactas de la pescado enlatado según lo reiterado por Luciano Pirovano (Director de RSC de Bolton Alimentari, propietario de la marca Rio Mare) quienes también ilustraron los principios con los que trabaja la empresa: "Rio Mare está muy atento al tema de la nutrición, por lo que prestamos especial atención a la selección y calidad de las materias primas utilizadas, garantizamos la trazabilidad completa de nuestros productos, que hacemos cada año Miles de controles cruzados y múltiples que colaboran con laboratorios externos independientes ". La elección de transparencia, de hecho, es la filosofía adoptada por la marca que publica toda la información relacionada con sus actividades en el sitio, y el proyecto de Responsabilidad Social Corporativa de Calidad Responsable basado en cuatro pilares: nutrición correcta, pesca y protección del ecosistema. Marina, compromiso con el medio ambiente y atención a lo social. Todos los aspectos no son de ninguna manera secundarios y eso seguramente nos ayudará a comer con más entusiasmo y serenidad, nosotros los adultos y, en consecuencia, también nuestros hijos...

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