Snack en invierno, el consejo del pediatra


Temperaturas difíciles, estudio y muchos compromisos. Para enfrentar la rutina diaria, los niños necesitan una dieta balanceada, pero rica en energía. Estos son los consejos del nutricionista pediatra Claudio Maffeis sobre los refrigerios para niños en invierno.

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Snacks para niños en invierno.

La abrupta caída en las temperaturas dio paso a la temporada de invierno, que es muy rígida, después de las suaves temperaturas de los últimos meses. Para esto, Los niños y los jóvenes necesitarán toda su energía. Para enfrentar los días ocupados y la nutrición juega un papel clave.

Los cambios continuos en la temperatura y los picos fríos intensos que caracterizan este período contribuyen a fatigar el cuerpo, forzándolo a una continua adaptación cardio-circulatoria y metabólica. Convertirse aun mas Es importante no dejar pasar demasiadas horas de ayuno entre una comida y la otra para no forzar al cuerpo, ya comprometido en las mil batallas diarias, al estrés inútil de tener que recurrir a sus reservas con el riesgo de agotarlas.

Junto con Claudio Maffeis, doctor especializado en pediatría. y gastroenterología, profesor asociado de pediatría en la Universidad de Verona y consultor científico de merendineitaliane.it, el sitio creado con el objetivo de dar respuestas claras y completas sobre la merienda a través de un comité científico de 17 expertos de diversas disciplinas: descubrimos ¿Cuál es la forma correcta de enfrentar el refrigerio en invierno? y qué reglas hay que tener en cuenta para una nutrición adecuada con la llegada de los primeros escalofríos.

Primera regla: educar a la variedad.

La primera indicación, siempre válida en todas las estaciones, pero más en el largo invierno, que el profesor Maffeis recuerda a los padres es la principio de variedad, para ser respetados incluso a costa de algunas quejas.

La merienda: todos los días una propuesta sabrosa.

Los niños a menudo tienden, sobre todo a comer algo, a decidir independientemente qué comer. Es correcto seguir sus preferencias, pero también es bueno ser proactivo: es esencial ofrecer alternativas, educar al gusto y enseñar a no demonizar ningún alimento.

Otro principio que siempre es válido:

La merienda nunca debe omitirse, es esencial tanto a media mañana como a media tarde para 'recargar' y mantener constante el azúcar en la sangre y, por lo tanto, la atención durante las largas horas de estudio y tener menos hambre a la hora del almuerzo o la cena.

¿Temperaturas más rígidas, porciones más abundantes? Una creencia falsa

¿Es correcto comer más con la llegada del frío? El pediatra es muy claro:

No, sería un error aumentar las porciones de niños en la temporada de invierno. La merienda siempre debe cubrir el 7-8% de las calorías totales del día. Los niños tienden a tener un estilo de vida más sedentario que el verano, por lo que no tiene que sobrecalentarse si su hijo tiene comidas regulares para el almuerzo y la cena. Especialmente con la Navidad, es importante no dominar a los niños, no exceder el consumo de grasas: sí, con pequeñas excepciones en días festivos, pero eso no se convierte en la regla para todo el período de vacaciones.

Qué comer a la hora de la merienda...

Si la variedad es un requisito previo para una buena merienda, aquí hay algunas sugerencias del profesor Maffeis para una merienda equilibrada:

La merienda se compone principalmente de hidratos de carbono de absorción lenta, por lo que podemos recomendar bizcochos o pan integral con mermelada o miel o cremas para untar, galletas secas, mejor no ricas en cremas o productos horneados. Una alternativa también puede ser un yogur, quizás acompañado de una fruta.

¿Y si el niño prefiere salado?

En este caso puede optar por pan, mejor si es integral, con tomate o jamón crudo o ricotta desengrasado, pero sin sobrepasar la cantidad y siempre variando las propuestas.

... y que beber

No descuidamos las bebidas:

La combinación ideal es con un jugo o una centrifugadora de frutas y verduras de temporada o, alternativamente, un jugo de frutas natural: le permite llenarse con antioxidantes y tener la mezcla correcta en la composición de su menú de bocadillos.

Si al niño le gustan bebidas calientes Durante esta temporada también se puede proponer. un té o un té de hierbas, cuidando de no exagerar las cantidades de azúcar.

Una indicación siempre es válida, tanto en verano como en invierno: si el niño tiene sed de proponer agua, y recuerde que el principio de variedad también es válido para las bebidas.

No hay bocadillos dobles para el niño que practica deporte.

La temporada de invierno es tradicionalmente el período en el que los niños practican un deporte organizado.

Ya sea una hora de natación, fútbol o voleibol, tienes que disipar el falso mito de que los deportistas tienen que comer más. Muchos padres cometen el error de exagerar con la cantidad de comida que se ofrece como refrigerio, porque sienten la necesidad de "compensar" la fatiga de los niños que practican deportes, mientras que en la mayoría de los casos, el gasto calórico no justifica un "doble refrigerio".. El habla cambia solo si el niño practica una actividad competitiva: en este caso es necesario proporcionar una dieta más rica.

¿Cuál es el momento adecuado?

También en este caso las reglas universales no son válidas, pero depende de los habitos de los niños.

En general, podemos decir que si el deporte se practica 4 o 5 horas después del almuerzo, es recomendable preparar un pequeño refrigerio una hora y media antes del entrenamiento y concentrarse en alimentos muy digestibles. Si, en cambio, como sucede especialmente con los niños, la actividad está más cerca del almuerzo, es mejor optar por un refrigerio después del entrenamiento. Para aquellos que no practican ningún deporte, la mejor hora es a media tarde.

Ideas para un aperitivo en la escuela.

Frutas y verduras de temporada en la nutrición infantil.

La llegada del clima frío y los cambios repentinos de temperatura ejercen una presión sobre las defensas inmunitarias de los más jóvenes y también la nutrición puede ayudar.

Durante el día, es esencial que los niños consuman frutas y verduras de temporada que proporcionan vitaminas, antioxidantes y minerales. Espacio por lo tanto para el brócoli, el repollo, la achicoria. Y luego zanahorias, calabaza, alcachofas, radicchio para el almuerzo y la cena. Sin mencionar las frutas cítricas, como las naranjas y las mandarinas, que generalmente satisfacen los gustos de los niños, y que también pueden ofrecerse como una merienda. Entre las frutas de estos meses también puedes elegir manzanas, peras o kiwis. Una mención especial también se refiere a las frutas secas, una fuente preciosa de grasas esenciales, sales minerales y vitaminas. Las nueces, avellanas o almendras, si se consumen en la cantidad correcta y sin exceder, son excelentes aliados en el invierno.

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