Leche para niños: una comparación


El dietista explica la diferencia y las características de los diferentes tipos de leche para niños: desde la leche materna hasta la leche de vaca, a través de la leche sin lactosa.

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Leche para niños

La leche es el primer alimento que consumimos cuando venimos al mundo y también es El único durante los primeros meses de nuestra vida. Entonces, en muchos casos, continuamos consumiéndolo regularmente incluso en la edad adulta, por esta razón es bueno saberlo. ¿Cuál es la mejor leche para nuestros hijos?. Veamos algunas opciones y una comparación nutricional entre ellas.

Bebidas vegetales para niños.

Creado específicamente por la madre para el niño es elAlimento perfecto para el recién nacido. Desde el punto de vista nutricional es muy ligero, Bajo en proteínas en comparación con otros tipos de leche y alto en grasa. Esto se debe a que el bebé crece mucho más lento que los cachorros de otras especies, por lo que necesita algunos nutrientes. Lo que distingue a la leche materna de todos los demás es una característica única:

  • transmite numerosos factores defensivos al niño, Desde las inmunoglobulinas hasta la lisozima, desde la lactoferrina hasta los antioxidantes, estos componentes son esenciales para proteger al bebé de posibles infecciones que podrían afectarlo cuando su sistema inmunológico aún no puede protegerlo.
  • Otra característica única de esta leche es que su la composición varía con el tiempo poder adaptarse a las necesidades cambiantes del niño, constituyendo un Comida completa y perfecta hasta unos 6 meses, Cuando, dadas las crecientes demandas del organismo y la escasez de algunos oligoelementos en la leche humana (especialmente el hierro), es necesario complementar la dieta con otros alimentos.

Las características de la leche materna están estrechamente relacionadas con la dieta de la madre, que por esta razón durante el período de lactancia debe seguir una dieta correcta y equilibrada y, sobre todo, sin alcohol. Por el contrario, no es necesario evitar los alimentos potencialmente alergénicos, ni los alimentos con un sabor fuerte (por ejemplo, el repollo), sino que es bueno tomarlos ya que, una vez que creció, el niño estará más inclinado a los sabores con los que ya ha estado en contacto.

Video, leche a los niños al finalizar el año de edad.

¿Cómo regular con la administración de leche a los niños que han pasado el año de vida? En este video el doctor responde esta y otras preguntas. Sabrina Origlia, Especializada en dietología.

Leche en formula

El uso de leche artificial debe limitarse estrictamente a aquellos casos muy raros en los que no es posible amamantar. Por lo tanto, es un deber que toda madre se compromete a probar todas las estrategias posibles para resolver cualquier problema físico o psicológico antes de entregarse a usar una fórmula infantil. La leche de fórmula no es más que una leche de vaca modificada. industrialmente para hacer su composición lo más similar posible a la de la leche materna. Por lo tanto, esta leche es nutricionalmente muy adecuada para el bebé desde los primeros días de vida, pero no contiene los anticuerpos de la madre y, por lo tanto, no refuerza las defensas inmunológicas del recién nacido que, si está lactado solo con leche artificial, especialmente en los primeros meses de vida, Un mayor riesgo de incurrir en infecciones. Por esta razón, el uso exclusivo de leche de fórmula debe limitarse a casos de extrema necesidad.

La leche de vaca mejor después del año de edad: ¿por qué?

Leche de vaca

¿Qué distingue a la leche de vaca de la leche humana? El primero tiene un significativamente mayor contenido de proteínas y entre estos, la caseína prevalece claramente, a diferencia de la leche materna, que tiene una mayor ingesta de proteínas séricas; La leche de vaca tiene un contenido de azúcar más bajo y un contenido de grasa igual, pero con una prevalencia de grasas saturadas. Existen diferentes tipos de vacunas de leche en el mercado, según el contenido de grasa que se divide en leche: Entero, parcialmente desnatado y desnatado. Las otras características nutricionales no varían significativamente en estos diferentes tipos de bebidas. Esta leche se puede encontrar en diferentes formas en función de los tratamientos térmicos a los que se somete.

  • La leche cruda no se recomienda y debe evitarse durante El embarazo, ya que presenta un alto riesgo de contaminación, la pasteurización es el sistema que garantiza el consumo de leche de la manera más "delicada" posible, por lo que es el tratamiento que se prefiere.
  • Sin embargo, la leche UHT (de larga duración) sigue siendo una buena leche, pero se somete a un tratamiento a temperaturas muy altas que afecta negativamente a sus cualidades nutricionales. La posibilidad de encontrar leche de vaca y más, de una fuente segura, utilizando vacas con una dieta saludable y natural y pastando en campos alejados de la contaminación es una excelente alternativa.

Leche de cabra

La leche de cabra tiene algunas diferencias nutricionales en comparación con la leche de vaca. es más calórico, ya que contiene uno mayor cantidad de grasa, sin embargo, el tipo de grasa presente y un contenido menor de caseína lo hacen más fácilmente digerido. Tiene un mayor contenido de calcio que la leche de vaca, mientras que es deficiente en vitamina B12 y ácido fólico. Atención: leche de cabra. contiene lactosa al igual que la leche de vaca, por lo que no es adecuada para quienes padecen intolerancia a la lactosa. En conclusión se puede decir que es más Adecuado para niños en crecimiento y mujeres mayores o menopáusicas, Si bien no se recomienda durante el embarazo y para aquellos que quieren perder peso.

Leche de oveja

Menos usado, La leche de oveja tiene una mayor ingesta calórica. de la de cabra y casi el doble en comparación con la leche entera de vaca. Tiene un contenido mucho más alto que las otras leches de grasa y proteínas, mientras que la ingesta de carbohidratos es similar. Por su parte, tiene un mayor contenido de calcio que todos los demás tipos de leche, mientras que la ingesta de sodio es menor.

Leche sin lactosa

Dado el número creciente de sujetos intolerantes a la lactosa y personas que no tienen una verdadera intolerancia, están luchando para digerir la leche de vaca, la industria ha desarrollado Una leche en la que este azúcar ya ha sido digerido y por lo tanto es muy ligero. Sus características nutricionales no cambian, aunque la descomposición de la lactosa le confiere un sabor más dulce. Advertencia: la leche sin lactosa es adecuada para quienes padecen una intolerancia a la lactosa, pero no para las personas alérgicas a las proteínas de la leche, en este caso la única alternativa posible son las bebidas vegetales.

Leche para niños hasta 12 meses.

Antes de los 12 meses de vida, un niño no puede tomar ningún tipo de leche que no sea materna o artificial. En tal leche es bueno que nunca se agreguen azúcares. (ni siquiera azúcar moreno, cacao o miel), porque constituirían un aumento innecesario y perjudicial en el consumo de azúcares simples y acostumbraríamos al niño a un sabor extremadamente dulce; Además, la miel puede ser muy peligrosa porque el niño todavía no tiene defensas contra la toxina botulínica. Hasta el destete en leche. las cookies no deben ser agregadas Porque aumentaría excesivamente la ingesta calórica de la comida. Los niños necesitan una cuota calórica muy baja y la leche es suficiente para satisfacerla.

Leche para niños mayores de 12 meses.

Desde el primer año de vida, el niño puede comenzar a consumir leche de diferentes orígenes. Es muy importante que en los primeros años el niño consuma leche entera., ya que las grasas saturadas son muy útiles para el desarrollo cerebral. Tanto la leche de vaca como la de cabra y la de oveja están indicadas, y es importante que estén presentes en la dieta diaria de cada niño, ya que son una de las principales fuentes de calcio, muy importante durante el período de crecimiento. Siempre es bueno mantener el hábito de no endulzar la leche y acostumbrar al bebé a su sabor natural.

Comparación nutricional de la leche materna, vacuna y artificial.

Una tabla con un promedio entre los distintos productos. Los valores se expresan en gramos y se calculan sobre 100 gr de producto.

Leche para niños

Leche para niños Leche para niños Comparación nutricional de la leche materna, vacuna y artificial (fuente: Equipo editorial Mónica Balducci)

Comparación nutricional entre los distintos tipos de leche.

Los valores se expresan en gramos y se calculan sobre 100 gr de producto.

Leche para niños

Leche para niños Leche para niños Comparación nutricional de varios tipos de leche (fuente: iStock | Monica Balducci)

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