Nutrición ideal para niños durante el otoño


Consejos dietéticos para menús nutritivos y de temporada y para establecer una alimentación adecuada para los niños en otoño.

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Alimentación de otoño para los niños

El otoño es una temporada que a menudo odiamos, marcando el final del verano, el calor, las vacaciones y el regreso a la rutina diaria: trabajo, escuela y mil compromisos. Alguien en lugar deotoño sabe cómo dibujar todos los aspectos positivos, sus hermosos colores y olores, las noches familiares frente a la chimenea y, por supuesto, muchos deliciosos alimentos de temporada. Veamos entonces que podemos comer En esta temporada junto con la nuestra. niños!

Frutas y verduras de otoño para niños.

Cada temporada ofrece sus frutos, si pensamos en el otoño, inmediatamente pensamos en las castañas, una excelente comida, pero hay mucho más.

  • En cuanto a la fruta los primeros comienzan a aparecer agriosNo solo naranjas, sino también mandarinas, clementinas, limones y pomelos, para comer como tal, para beber sobre la carne, pescado y verduras exprimidas o rociadas, también para maximizar la absorción de hierro. Entonces ven tambien caqui, a menudo menos amado por los niños, yo kiwi, rica en vitamina C y aún podemos encontrar: uvas, manzanas y peras.
  • la verduras de otoño desafortunadamente, son menos atractivas que las veraniegas, con gran dominio del repollo, la coliflor y el brócoli, pero también de nabos, espinacas y calabaza. Siendo generalmente menos placentero, es importante encontrar algunos trucos para hacerlo más sabroso; La calabaza, el brócoli y la coliflor son excelentes para crear cremas que se puede usar para aderezar pasta, pero la calabaza, así como la espinaca, se prestan muy bien para rellenar con pasta de huevo, pasteles salados o, para los más romagnoli cascioni, la sabrosa piadina rellena.
  • En cuanto a la castañas en lugar de eso, puede ser una buena idea ir a recogerlos a todos, compartir un momento agradable con la familia y por qué podría ayudar a los niños a probarlos. Se comen excelente como castañas asadas, pero también en la preparación de muchos platos regionales diferentes, como el castagnaccio.
  • El otoño también llega en otoño. frutos secos: nueces, avellanas, pistachos, almendras, cacahuetes, anacardos... son excelentes fuentes de grasas vegetales y vitamina E, con un efecto importante antioxidante. Para los niños a los que no les gustan las frutas secas, esto también puede picarse e insertarse en galletas o pasteles caseros, o puede crear deliciosos productos para untar, muy buenos, pero también muy cálidos.

Otoño y niños, qué comer para prevenir enfermedades estacionales.

L 'alimentación de otoño de los niños También debe tener en cuenta las numerosas enfermedades que generalmente se encuentran con el comienzo de la escuela. Para fortalecer el nuestro sistema inmune Por eso debemos rellenar con vitamina C, antioxidantes y zinc.

Naturalmente, los alimentos que son más ricos son los vegetales de temporada, por lo que consumir 4-5 porciones al día sería excelente. Recordemos que las verduras se pueden usar para aderezo de pasta, lo que a menudo resulta más agradable, mientras que las frutas se pueden insertar en sabrosos batidos para un refrigerio.

la jugo de naranja es una excelente fuente de vitamina C, pero debe prepararse en casa y consumirse en el momento, porque en contacto con el aire y la luz, la vitamina C se desactiva.

Los kiwis también son una muy buena fuente de vitamina C para el otoño, mientras que las frutas y semillas secas, en particular: almendras, anacardos, pistachos, semillas de calabaza y girasol, frijoles y garbanzos, son una excelente fuente de zinc, que demostró ser una valiosa ayuda para prevenir la rinitis.

Los niños y el otoño los alimentos más adecuados.

Con la llegada del primer resfriado es un placer sentarse en la mesa frente a un buen plato caliente. La oportunidad se convierte entonces en excelente para preparar sabrosas sopas, sopas y sopas de verduras.

la vegetal Las típicas de esta temporada son ideales para crear bellas cremas: calabaza, coliflor, brócoli, acompañadas de unos picatostes como los más pequeños.

Sopas y aterciopelados También son una buena manera de proponer vegetalExcelente fuente de minerales y fibra. Una sopa que incluye cereales (cebada, arroz, espelta...), legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes...) y verduras de temporada, sazonadas con buen aceite de oliva crudo, es una excelente cena y un plato único que ofrece Todos los nutrientes necesarios sin exceder la cantidad de proteína.

Bocadillos otoñales para niños.

La merienda es una comida muy importante para los niños: rompe el hambre, evitando que tengan mucha hambre para la cena, los recarga con energía para enfrentar mejor el estudio y puede constituir una buena reintegración de carbohidratos y proteínas después del deporte.

Sin embargo, la merienda no debe ser demasiado abundante y excesivamente rica en azúcar, por lo que le damos algunas ideas.

  • Excelente comida para una merienda yogur, que contribuye al requerimiento diario de calcio y puede asociarse con frutas secas o frescas.
  • la frutacomo dijimos, se puede proponer como tal, en forma de batido o jugo, para rellenar con antioxidantes.
  • Tambien tengo buenos bocadillos dulces hechos en casa, como: tortas, tortas de ciruela, tartas o tortas con yogur, tal vez se sirva con una buena taza de té caliente, que relaja, calienta y ayuda a hidratarse.
  • De forma gratuita incluso a una pequeña. rebanada de pan o bizcochos con mermelada sin azúcares añadidos o avellanas y cremas de cacao, siempre que sea siempre una cantidad pequeña y no sea el hábito de todos los días.
  • En malos días de lluvia, ¿qué es mejor que uno? chocolate caliente en la copa? Sin embargo, recuerde que estos productos ya son dulces, por lo que no debe agregarse azúcar.
Recetas saludables para niños.

Recetas de otoño para niños.

Cantucci con almendras

ingredientes:

  • 500 g de harina 00,
  • 250 g de almendras peladas,
  • 4 huevos,
  • 20 g de mantequilla,
  • 50g de azúcar,
  • Una bolsita de levadura en polvo.

procedimiento

  1. Comience por tostar las almendras en el horno a 180° C durante unos minutos.
  2. En un tazón, agregue la harina tamizada, los huevos, el polvo de hornear y el azúcar y mezcle bien.
  3. Picar una parte de las almendras y verterlas en la masa, tanto las almendras picadas como las enteras.
  4. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear, cree pequeños panes con la masa, hornee a 180 grados durante unos veinte minutos, luego sáquelos del horno, déjelos enfriar un poco y córtelos en rodajas, para darles la característica. Forma del cantucci. Luego hornee de nuevo durante 5 minutos para que queden crujientes.

Tarta salada con espinacas.

ingredientes:

  • Un rollo de hojaldre,
  • 500g de espinacas,
  • 450 g de ricotta de leche de vaca,
  • un huevo
  • 40 g de queso parmesano o parmesano rallado,
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

procedimiento

  1. Hervir la espinaca, apretar bien y, una vez enfriada, picar bien.
  2. Calienta el horno a 180° C y prepara el relleno uniendo en un bol: espinacas, ricotta, huevos, parmesano, sal, pimienta y nuez moscada.
  3. Extienda la masa de hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y vierta el relleno dentro, hornee y cocine por unos 30 minutos.

Risotto con calabaza

Ingredientes (para 4 personas):

  • 320g de arroz carnaroli,
  • 600g de calabaza,
  • una cebolla
  • 80 g de queso parmesano o parmesano rallado,
  • vino blanco
  • caldo de verduras
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.

procedimiento

  1. Después de haber limpiado y cortado la calabaza cortada en cubitos, pica la cebolla en trozos pequeños y colócalos en una sartén con un poco de caldo de verduras, que seguirás agregando hasta que la calabaza esté cocida.
  2. En una sartén, tueste el arroz por unos minutos, luego agregue el vino blanco y mezcle bien hasta que esté borroso, luego agregue el arroz a la mezcla de calabaza y continúe cocinando.
  3. Al final de la cocción, agregue el queso parmesano y sazone con sal y pimienta. Sazona con un chorrito de aceite de oliva.

Ejemplo de dieta de otoño para niños.

  • DESAYUNO: Leche caliente con galletas de cacao secas + ½ manzana
  • Snack: la tarta de mamá
  • ALMUERZO: Pasta con coliflor y crema de parmesano y 1 kiwi.
  • BOCA: Zumo de naranja sin azúcar + cantuccini con almendras.
  • CENA: Crema de zanahorias y garbanzos, Bacalao gratinado al horno con jugo de limón y papas al horno, 1 mandarina

Vídeo: Consejos de alimentación: Dieta equilibrada de otoño