Todos en la mesa sin olvidar reglas y cariño


La Associazione Pollicino y el Centro Crisi Genitori Onlus nos cuentan cómo las comidas son un lugar de encuentro y un intercambio convivial para niños.

En Este Artículo:

La comida como un momento de convivencia para los niños.

Los niños, a partir de la observación de su contexto familiar, estructuran el Relación con la comida y el acto alimentario.De hecho, el comportamiento alimentario se aprende, estrictamente influenciado por el significado que asume en las madres y los padres. El ejemplo de la referencia de adultos en el hogar, pero también en la escuela de maestros, influye en la relación particular que cada niño desarrollará gradualmente con la nutrición.

El acto nutritivo es un "negocio" del sujeto y del otro y, por lo tanto, implica, desde las primeras experiencias, la oferta de alimentos como una invitación "a la mesa del otro". Las comidas son momentos especiales en la rutina de la vida familiar. el cual, más que otros, conjugado. Afectividad y disciplina. Participar en la mesa siempre implica la confrontación con reglas, normas, tradiciones y costumbres, pero representa, al mismo tiempo, un acto de amor y entusiasmo: ciertamente no es fácil articular con la disciplina este intercambio emocional y la satisfacción de una necesidad (hambre). )!

Comportamiento compulsivo de los niños y trastornos de la alimentación.

Todos estos elementos tienen que ver con el "convivio": pero ¿qué es? convivencia? Podría definirse como el placer que viene de estar con otros. la comida de convivenciay es, de hecho, uno en el que uno se enfrenta a degustar sabores y alimentos que tienen una historia y un significado simbólico vinculado a las tradiciones locales y rituales de la sociedad de pertenencia que se transmiten. Por lo tanto, un ingrediente importante de la comida de convivencia es el reglas de la mesa. Para permanecer en la mesa de la familia, así como la del comedor escolar, es necesario seguir algunas reglas:

  • esperar a los comensales
  • respetar la secuencia de los platos
  • permanecer compuesto
  • Reconocer que este es el momento en que uno come y no se juega.
  • aprender a usar cubiertos y servilletas y así sucesivamente.

Estos son temas que, lentamente, se entrelazan con el placer de ser y todos se reúnen alrededor de la mesa. Para los niños, esta nueva dimensión organizada y regulada de la comida implica someterse a una "Ley" para obtener la certeza de su lugar en la mesa.

El valor de la disciplina en la mesa, de hecho, se refiere a la posibilidad de que todos tengan su lugar preciso como un tema de discurso, como un individuo que puede hablar. Por esta razón, por ejemplo, los padres enseñan a sus hijos que con la boca llena en la mesa no hablamos "ni comemos ni hablamos": ¡no solo porque no es muy educado, sino también y sobre todo porque es imposible de entender! Por otro lado, "¡Vamos, come!", Es una de las frases que frecuentemente resuena durante las comidas familiares, en los discursos entre padres e hijos. Con respecto a esto, puede suceder que los adultos utilicen, a veces de manera inconsciente, incluso alimentos dentro de las dinámicas de chantaje, como "si no terminas todo el brócoli, no hay helado". O "come todo el bistec, así que ¡Vamos al parque! ". O que usen la comida en discursos emocionales: "hacer feliz a la madre, comer, de lo contrario me pongo triste", o "eres un niño malo porque no comes". O, nuevamente, puede suceder que la comida se proponga como un factor de comparación con respecto a la mayor adecuación de otros niños: "mira lo bueno que es tu hermano, él está comiendo sin problemas y no enoja a tu padre".

Los discursos como estos ciertamente no causan un trastorno alimentario, sin embargo, corren el riesgo de distorsionar el estado de los alimentos y el acto de los alimentos y desencadenar la lógica del poder, así como una gran confusión en los niños. De hecho, este tipo de dinámica corre el riesgo de proponer "teatros" y usos que luego el propio niño puede usar para imitar y obtener algo. En general, a pesar de la necesidad educativa de poner orden en la vida diaria de los niños, es preferible que los padres adopten con ellos una actitud respetuosa con lo que el cuerpo del niño constituye desde el principio: a Lugar de encuentro del amor y una relación.. Permanecer en la mesa también permite a los niños conocer la gran diversidad y variedad de alimentos, con el primer orden, el segundo y la fruta ordenada, así como el tripartito diario de las comidas. Todos estos nuevos logros están acompañados por la necesidad de que los niños reclamen la posibilidad de elegir qué tener en el bote.

De niño, de hecho, los niños pueden expresar sus gustos personales en comparación con diferentes alimentos, gustos que deben respetarse pero también orientarse, para promover nuevas oportunidades de conocimiento en el sector alimentario. En este sentido, cocinar juntos con niños ¡Puede representar un momento que permita satisfacer las necesidades emocionales, las reglas de la cocina y la mesa, así como el apetito! De esta manera, el niño puede comenzar a familiarizarse con la comida al entrar en contacto con su consistencia, sintiéndose grandioso e importante porque "es como la madre y el padre". La disponibilidad del niño hacia lo nuevo, así como su curiosidad por las nuevas experiencias, no es, de hecho, obvia: es el resultado de un proceso en el cual el niño tiene que lidiar con el esfuerzo de separar, tomar las distancias. De lo que ya sabe confiar en algo nuevo.

Los pequeños, como los grandes, para poder confiar, de hecho, primero deben ser capaces de confiarAsí que aquí está la importancia del contexto familiar y escolar, desde los nidos hasta los comedores de escuelas primarias y secundarias, alentando una oferta variada de alimentos, para que esto pueda empujar al niño a ampliar su experiencia en la mesa y, al mismo tiempo, Ayuda a promover una relación equilibrada y saludable con la nutrición. La efectividad de la "operación adicional" que la prevención puede operar en muchos campos, especialmente en el entorno escolar, es la de un enfoque del marco cultural que siempre ha acompañado el tema de la nutrición. Desde este punto de vista, el comedor escolar representa el Teatro de una nueva posible convivencia. y la escuela puede ser el agente de la transmisión y la mejora de una cultura que implica tanto el significado simbólico de estar en la mesa, como el marco cultural de las tradiciones alimentarias, y también el importante bagaje experiencial de encontrar comida a través de cinco sentidos

Mientras comen en la cantina, las figuras educativas también realizan la tarea didáctica relacionada con su papel: Incluso el almuerzo, de hecho, representa un aspecto del trabajo del profesor.. Por esta razón, y como puntos de referencia importantes para el niño durante el crecimiento, los maestros deben "educar" también a un comportamiento correcto y sereno hacia la comida y la mesa, a través de su ejemplo. De hecho, la maestra tiene un doble estatus: enseña el momento en que se consume en la mesa con los niños. Está claro que, por razones que van más allá de la bondad objetiva de la comida, los platos preparados en el hogar nunca serán como los que se ofrecen al niño en la cantina: afortunadamente, en la mesa de la cantina de la escuela, además de la comida, hay en el juego mas! El sabor de saborear platos diferentes a los de la tradición familiar y la Es un placer compartir y recibir comida junto con otros niños. Promover la introducción de nuevos elementos que apoyen la experiencia relacionada con las comidas en el hogar. El momento de la comida escolar se convierte en algo nuevo, un momento de compartir convivial ¡Junto con compañeros y profesores! Un lugar y un momento en el que, de nuevo, las reglas y el afecto se entrelazan.

Para más información consulte el libro "¿Yo como o no? Trastornos alimentarios y niños. Por P. Pace y A. Mastroleo, Mondadori Electa 2015

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