Alergia al huevo: cómo reconocer y cuidar


El huevo es una de las alergias más comunes en los niños. ¿Cuáles son los síntomas y cómo debe comportarse?

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Especialmente durante el período de destete, debemos tener mucho cuidado con lo que se les da a nuestros hijos y prestar atención a las posibles respuestas del organismo después de la ingestión de algunos alimentos. No es raro, de hecho, que se desaten. reacciones alérgicas Relacionados con la intolerancia alimentaria o peor, con alergia.
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En primer lugar, hay que distinguir la diferencia entre intolerancia y alergia:
- elintolerancia afecta a alrededor del 95% de los casos en los que se producen erupciones y, de todos modos, cuando hay alguna respuesta anómala después de la ingestión de un alimento mencionado, que no siempre es inmediato, mientras que es menos violento que el derramamiento de alergias;
- elalergia Afortunadamente, solo afecta al 5% de los casos restantes e implica una respuesta violenta por parte del sistema inmunológico después de la ingestión inmediata de un determinado alimento que contiene sustancias con poder antigénico.
Comprender que se trata de intolerancia o alergia a los alimentos es muy fácil porque, en general, el arrebato muestra características diferentes y más o menos violentas según la causa y no, en caso de intolerancia, inmediatamente después de ingerir el alimento.
la arrebatos los más comunes son generalmente:
En alergia a los alimentos
- enrojecimiento de la piel y picazón, erupciones, erupciones, hinchazón, urticaria difusa;
- hinchazón de labios y boca;
- rinitis, conjuntivitis, asma;
- choque anafiláctico;
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En la intolerancia alimentaria
- hinchazón, eczema, erupciones con picazón;
- cansancio
- rinitis, asma;
Para identificar al "culpable" es esencial someter al niño a investigaciones, que consisten en el prueba de pinchazo o en prueba de provocacion; con la primera prueba, el alergeno sospechoso se inyecta en la piel a través de una pequeña punción y, de acuerdo con la reacción, es posible confirmar la intolerancia o alergia y cuantificarla mientras este último ingiere cantidades crecientes del alimento sospechoso hasta desencadenar una Cualquier reacción que confirme la sospecha.


Una de las alergias más frecuentes en la edad de destete es laalergia al huevo.
La alergia al huevo es una reacción inmunológica adversa a las proteínas del huevo, muchas de las cuales son fuertemente alergénicas, y es una de las alergias más comunes que afectan a los niños desde la edad del destete. Precisamente por este motivo, los pediatras aconsejan comenzar la inserción de la yema de huevo alrededor. nueve meses de edad y esperar después del año para introducir la albúmina, rica en proteínas nobles pero muy alergénicas.
De hecho, esta alergia a menudo se desarrolla con la ingesta de albúmina, mientras que rara vez ocurre incluso con la ingestión de solo la yema.
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la síntomas que aparecen después de la asimilación de estas proteínas, en caso de sujeto alérgico, son:
- náuseas y vómitos;
- Dermatitis atópica y eczema, enrojecimiento, ampollas;
- dolor abdominal y diarrea;
- rinitis, asma;
- Anafilaxia (broncoespasmo, dificultad para respirar, taquicardia), shock anafiláctico.
Lo mejor que se puede hacer, si después de la imanejo de huevos (cocidos o crudos), estos síntomas parecen llevar al niño a la sala de emergencias, donde se le administrará un antihistamínico y se lo mantendrá bajo control para ver la evolución de la situación y luego someterlo a pruebas de alergia.
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Una vez que se diagnostica la alergia, la única forma de mantenerla bajo control será eliminar de la dieta del niño el alimento por el cual tiene una reacción alérgica, en este caso el huevo, y tener cuidado de no administrar otros alimentos que No contienen carne de pollo y pavo u otras aves.
Productos a evitar:
- todos los productos que contengan huevos (pasteles, brioches, pastas, galletas de huevo, galletas saladas, helado de crema);
- productos empanados listos para comer (sofficini, palitos de pescado, chuletas, etc.);
- Pasta de huevo y pasta rellena;
- mayonesa.
Ingrid Busonera

Vídeo: ¿Cuántos tipos de alergias hay y cómo reconocerlas?