Alergia e intolerancia a la leche de vaca: cómo reconocerlos


A continuación se explica cómo reconocer la alergia e intolerancia a la leche de vaca y por qué a menudo resulta inútil y contraproducente eliminar algunos alimentos de la dieta si amamanta.

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Alergia e intolerancia a la leche de vaca.

L 'Alergia a las proteínas de la leche de vaca. Es una condición mucho menos frecuente de lo que podemos imaginar. De hecho, se ha demostrado que la prevalencia de alergias a los alimentos es decididamente superior en la concepción de las personas que en la realidad.

Este hecho se debe principalmente a dos causas: el perdido Distinción entre alergia e intolerancia. y el diagnóstico realizado utilizando instrumentos inválidos. Así que veamos en detalle que es elalergia a la leche de vaca y cuando se trata de intolerancia, cómo se diagnostican y cómo se pueden tratar.

Alergia e intolerancia: la diferencia.

Aunque muchos de nosotros no tenemos dificultad en beber leche de vaca, para algunas personas puede llegar a ser muy peligroso. La ingesta de leche de vaca o cualquier otro tipo de leche no es perjudicial per se, pero algunas personas desarrollan reacciones adversas que pueden ser alérgicas o no.
En el caso de la alergias uno desarrolla reacción inmune adverso contra algunas proteínas contenidas en la leche de vaca y, por lo tanto, también en todo lo que la contiene y se deriva de ella: yogur, mantequilla, queso...

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L 'intolerancia es en cambio uno reacción no alérgica y se deriva de una incapacidad del organismo para digerir la lactosa, el azúcar contenido en la leche, en sus componentes básicos: glucosa y galactosa. En este caso, no todos los alimentos que contienen leche crean problemas, ya que existen condiciones (como la fermentación) que nos descomponen este azúcar, por este motivo, los alimentos como el yogur, los quesos curados durante mucho tiempo o los productos con una alta digestibilidad. "No constituyen un problema para el sujeto intolerante.

  • La alergia a la leche de vaca puede manifestarse desde el nacimiento, ya que el niño amamantado Entra en contacto con la leche de vaca que consume la madre y es más frecuente en los primeros meses de vida.
  • La intolerancia a la lactosa, por el contrario, rara vez se manifiesta antes del destete y en muchos casos aparece solo en la edad adulta.

Cómo diagnosticar alergia a la leche de vaca.

En el caso de alergias e intolerancias a los alimentos, los síntomas desafortunadamente pueden ser similares y muy diferentes, por lo que no es fácil distinguir.

  • L 'intolerancia a la lactosa causas generales trastornos del tracto gastrointestinal como dolor abdominal, flatulencia, hinchazón, diarrea o estreñimiento, pero en algunos casos también puede ocurrir con náuseas, dolor de cabeza, fatiga o erupción cutánea.
  • Igualmente lalergia a las proteínas de la leche de vaca, así como para muchos otros alimentos, puede causar trastornos gastrointestinales, manifestaciones respiratorias y cutáneas hasta Shock anafiláctico.

En cualquier caso, es bueno consultar a nuestro pediatra, que puede recomendar la prueba más adecuada.

la prueba diagnóstica para intolerancia a la lactosa es solo uno, es simple y no invasivo, se llama "Prueba de aliento"Y evaluar la composición del aire exhalado antes y después de la ingesta de lactosa.

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la diagnóstico de alergia Es más complicado, pero siempre debe hacerse en un hospital, evite las pruebas rápidas autodirigidas en farmacias o herbolarios.

En el caso de formas alérgicas más ligeras, es posible (si así lo recomienda el médico y después de un historial médico cuidadoso) eliminar la leche de vaca de la dieta del bebé y, si los síntomas desaparecen, reintroducirla gradualmente para verificar que fue la causa real.

En los casos más graves, las pruebas más utilizadas y válidas son las pruebas cutáneas, como las Skin Prik Test y el Patch Test o la medición de igEs séricos específicos a través de una muestra de sangre.

¿Qué alergia a la leche de vaca conlleva?

Como hemos visto yo síntomas De esta alergia pueden ser las más variadas, tanto por tipo como por intensidad. El único remedio disponible hoy para estos temas es elExclusión total de la leche. Y de todo lo que pueda contenerlo de la dieta, incluso en pequeñas cantidades.

Afortunadamente, las alergias infantiles son en su mayor parte transicional y con el paso del tiempo cambian o desaparecen. Se ha observado que la alergia a las proteínas de la leche de vaca en el 80% de los casos desaparece dentro de los 3-4 años de edad del niño.

Cómo tratar la alergia a la leche de vaca.

Si la alergia aparece antes del destete, será necesario que la madre siga una dieta estricta sin leche de vaca, pero es esencial que la lactancia materna no se interrumpa, excepto en casos muy raros donde esta opción no es posible..

Como sabemos, es importante que el niño continúe tomar leche materna el mayor tiempo posible y que, en cualquier caso, no consuma la leche de otros animales hasta al menos el cumplimiento de la duodécimo mes. De hecho, el recién nacido tiene necesidades nutricionales específicas y cuando no es posible satisfacerlas a través del consumo de leche materna, deberá utilizar leche en una fórmula creada específicamente para parecerse lo más posible a la leche materna.

Hay algunos para niños con alergia a la leche de vaca. fórmulas hidrolizadas especiales que satisfagan sus necesidades y que debe ser la primera opción para estos casos.

Solo en los casos en que no sea posible utilizar una fórmula de leche, será posible optar por una leche de animales alternativa a la vaca, ya que nutricionalmente no es válida para los niños, en particular se deben evitar las leches de leche. oveja y cabra Porque podrían exponer al niño a serias reacciones de tipo cruzado.

En el caso de intolerancia a la lactosa en lugar de eso seré evitado productos que contienen lactosaComo hemos dicho, se pueden tomar quesos de larga duración (p. ej., Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Emmenthal...), yogur y productos lácteos ("alta digestibilidad"). También es posible, en algunos casos y bajo la indicación del médico, tomar enzimas que nos ayuden a digerir la lactosa.

Cómo evitar las deficiencias nutricionales al no tomar leche.

La leche de vaca es un excelente alimento para nuestros niños que comienza no antes del 12º mes de vida.

Seguir una dieta que falta puede poner a los pequeños en riesgo de incurrir en deficiencias nutricionales, en primer lugar Calcio, vitamina D y calorías., con el consiguiente debilitamiento de la estructura ósea y retraso del crecimiento.

estos déficit sin embargo, se pueden prevenir, porque aunque la leche de vaca es un alimento excelente, también es cierto que no es esencial, pero es esencial ponerse en contacto con un equipo de expertos que establezca un plan nutricional con alternativas válidas a la leche de vaca y que se mantenga al día. Estado nutricional del niño.

Además de verificar que el niño consuma suficientes calorías para su crecimiento, también deberá encontrar alimentos que proporcionen cantidades adecuadas de vitamina D y calcio. Lamentablemente, los alimentos no son una buena fuente de vitamina D, por lo que además de asegurarse de exponer al niño tanto como sea posible a la luz solar, su pediatra podría recomendar suplementos alimenticios.

la fútbol en cambio, está presente en buenas cantidades en diferentes tipos de vegetales, tales como: cohetes, espinacas, alcachofas y agretos, y en productos de pescado como: camarones, calamares, pulpos y almejas, que sin embargo son alimentos que a los niños no les gustan.

Otro bien fuente de calcio puede ser elagua, así que asegúrese de que el que usamos para nuestro hijo sea rico (al menos 200 mg Ca en 1L) y que consuma una buena cantidad.

Aunque esta dieta requiere una estrecha vigilancia, sigue siendo bastante variada y generalmente permite que todos los niños con alergia a la proteína de la leche de vaca crezcan adecuadamente.

Vídeo: ¿Alergia a la leche de vaca? ¿Reflujo ¿Intolerancia a la lactosa?