17 De enero: Sant'Antonio Abate y la fiesta de los animales


El 17 de enero celebramos Sant'Antonio Abate, protector de los animales. Aquí están las fiestas en honor al Santo, las típicas recetas y leyendas.

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Sant'Antonio Abate

San Antonio Abad, también llamado San Antonio Magno, San Antonio de Egipto, San Antonio del Fuego, San Antonio del Desierto, fue un ermitaño egipcio, considerado el fundador del monasticismo cristiano y el primero de los abades. San Antonio es invocado en Occidente como el patrón de los carniceros y los salumai, los campesinos y los criadores y como protector de los animales domésticos; se decía que era un poderoso taumatúrgico capaz de curar enfermedades terribles. Por lo general, se muestra un cerdo a su lado con una pequeña campana alrededor del cuello..

El 17 de enero, tradicionalmente la Iglesia bendice a los animales y los puestos colocándolos bajo la protección del santo. La tradición se deriva del hecho de que la orden de los Antonianos había obtenido permiso para criar cerdos dentro de los centros habitados, ya que la grasa de estos animales se utilizaba para Engrasar a los enfermos afectados por el fuego de San Antonio. (Erupción pruriginosa de la piel similar a la varicela). Los cerdos fueron alimentados a expensas de la comunidad y circularon libremente en el pueblo con una campana alrededor del cuello.

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17 de enero por lo tanto la celebración litúrgica de Sant'Antonio Abate, para distinguirse de san Antonio de Padua. De hecho, en iconografía siempre se representa para distinguirla con un lechón. En muchos de nuestros municipios, con tradiciones similares ya veces diferentes, también debido a influencias relacionadas con los ritos celtas, se utiliza para iluminar. Hogueras que tienen un efecto purificador y fecundante, como de hecho simboliza el fuego, marcando el paso del invierno y los días más oscuros hacia la primavera.. Las cenizas, entonces, recogidas se guardan como un símbolo para superar enfermedades, en particular de la piel y los incendios.

Tradiciones y leyendas.

Según una leyenda del Veneto la noche del 17 de enero. los animales pueden hablar. Durante este evento, los campesinos se mantuvieron alejados de los establos, porque escuchar a los rebaños hablar hubiera sido un mal presagio, por lo que si escuchas a tu perro o a tu gato discutiendo entre sí, no te preocupes... mantente alejado de todos modos porque incluso deténlos es un mal presagio

Sant'Antonio, recetas típicas.

La fiesta de Sant'Antonio o Antuono también es una oportunidad para preparar casi todos los platos a base de carne de cerdo (a menos que usted sea un vegetariano obvio). Y es correcto El cerdo el animal más amado por el santo.. Según la mitología, fue Prometeo quien "robó" el fuego de los dioses para dárselo a los hombres; según los cristianos, fue, en cambio, San Antonio, famoso como un gran "Luchador" de demonios " (esto también se llama Antonio el Grande) para bajar al infierno, acompañado por un demonio extrañamente "bueno" (el cerdo) para robarle el fuego a Satanás y dárselo a los hombres. Aquí hay algunas recetas.

  • Biscotti uccelletti di Sant'Antonio típico de Abruzzo

  • Hígado en los escombros

  • Salchichas a la parrilla

  • Galleta de san antonio

Fiestas dedicadas a san antonio

  • Uno de los festivales más bellos dedicados a Sant'Antonio tiene lugar en Soriano nel cimino (vt), y se caracteriza por la bendición de los animales que en miles y todas las especies desfilan por el país acompañados por la banda y el carro del "Señor de la fiesta", elegidos cada año, que ofrece en su casa un gran refrigerio para todos. los turistas Además, con motivo de la fiesta de Sant'Antonio, en Soriano nel Cimino, se prepara la característica. sabroso "Galleta de San Antonio" Que por el deseo y la tradición también se hace para comer animales. Más de cien caballos participan en el desfile.

Sant Antonio Abate

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  • Otro evento importante vinculado a Sant'Antonio Abate tiene lugar en Tricarico (lucania). Al amanecer del 17 de enero, Tricarico se despierta con el oscuro sonido de las campanas sacudidas por las máscaras de las vacas y los toros que, después de haberse reunido en el centro histórico, se dirigen a la iglesia de Sant'Antonio Abbot, donde el párroco que celebra el Misa, también abierta a los animales, y que al final da la bendición, después de la cual se realizan tres turnos rituales alrededor de la iglesia. El "rebaño" singular, inmediatamente después, se dirige a la "trashumancia" hacia el área habitada.
  • De interés es la fiesta de "Batallas de Pastellessa" que se celebra cada año un Macerata Campania (Provincia de Caserta) Con motivo de la recurrencia litúrgica del 17 de enero, en la que se reaviva la antigua tradición de Bottari di Macerata Campania: barriles, cubas y hoces se utilizan como instrumentos musicales reales para producir la característica sonoridad sonarense, llamada precisamente Pastellessa (o Pastellesse). ).
  • Característica es la fiesta que se lleva a cabo en Collelongo (AQ) En la noche entre el 16 y el 17 de enero. La fiesta comienza la tarde del 16 a las 18.00 horas con la iluminación de los dos "torcioni", antorchas en madera de roble de más de 5 metros de altura que arderán toda la noche. Al mismo tiempo, en las casas especiales del país instaladas para la ocasión con naranjas e íconos del santo se colocan en el fuego "cottora", una olla enorme en la que se hierve parte del maíz recolectado durante el año. Por la noche, los que tienen la suerte de ser invitados por alguna familia en el pueblo pueden degustar alrededor de la mesa la "pizza roscia", una pizza cocinada bajo las cenizas compuesta por una mezcla de harina de trigo y maíz, sazonada con salchichas y repollo. Salteado en la sartén. A las 9 pm, una procesión de antorchas con acordeones y cantantes que cantan la canción del santo acompaña al párroco de la aldea para bendecir estas casas donde, sobre el fuego de la chimenea, fuma la cottora durante toda la noche. Cualquier persona que ingrese a la cottora le hace deseos a la familia que la maneja y se le ofrece vino, un maíz hervido con cuerpo, sazonado con aceite y chile, y postres. A lo largo de la noche, hasta la mañana, el pueblo está animado por gente que canta, juega y corre en cottor.
  • También en Abruzzo, vale la pena mencionar la recreación de "Lu Sant'Andonie" que se celebra cada año en Villa San Giovanni di Rosciano, en el campo de Pescara, por la asociación cultural local La Panarda. En la tarde del sábado antes del 17 de enero, en la parroquia de la iglesia parroquial, se repite la paraliturgia sagrada para bendecir a los animales y productos de la tierra, mientras que por la noche, en la plaza principal de la ciudad, grupos de actores populares actúan alrededor de un gran incendio. evocando escenas de "Le tempazioni di Sant'Antonio", con canciones y poemas dialectales sobre el santo y las tradiciones rurales del período invernal. Al final, porchetta, embutidos y vino para todos los participantes.
  • La fiesta de Sant'Antonio Abate que se celebra el domingo más próximo al 17 de enero Monterotondo, una ciudad a las afueras de Roma. Cada año, una familia de Monterotondo alberga la estatua del Santo en su hogar y la mantendrá abierta a las visitas de los devotos. El domingo en el que se celebra San Antonio, se toma la estatua de la casa donde se encontró durante todo el año y se lleva a todas las iglesias del pueblo. Este ritual se lleva a cabo a caballo: abra el paseo tres caballos con el centro de equitación que albergará desde ese día durante todo un año la estatua del santo, izquierda y derecha que acogió el año anterior y quién acogerá el año siguiente; seguido por un grupo de caballos, todos vestidos con flores y otras decoraciones, y finalmente el carruaje con la banda del pueblo tocando música específica para la ocasión.

Cuando el Santo llega a una iglesia, el párroco de ésta sale al vestíbulo y da la bendición a los animales. La tarde tiene lugar Torciata, donde, en procesión, el santo es acompañado por la catedral del pueblo a la nueva vivienda que lo albergará. La procesión abre las antorchas (quienes portan las antorchas) que cantarán y bailarán durante todo el viaje y el Santo cerrará con la banda. Durante este día, los habitantes usan un chaleco negro, una camisa blanca y un sombrero de doble cara: negro por la mañana, donde la fiesta es puramente religiosa y roja por la noche, donde la fiesta se vuelve más mundana; el sombrero vuelve negro cuando el santo entra en la nueva casa. La antorcha se concluye con fuegos artificiales con una visita al Santo en la nueva casa.

fuentes:
//it.wikipedia.org/wiki/Antonio_abate

Vídeo: Dénia: celebración de San Antonio, patrón de los animales (18.01.2015)